Szigorodtak a tejföl megnevezésének feltételei 2026. január 1-jétől – derül ki a Magyar Közlöny hétfőn megjelent rendeletéből. Az új szabályozás értelmében a „tejföl” elnevezést a jövőben kizárólag az élőflórás termékek viselhetik.
A jogszabály célja, hogy átláthatóbbá tegye az élelmiszerek jelölését, és megkönnyítse a fogyasztók számára a magasabb minőségű termékek felismerését. Ennek érdekében a rendelet bevezeti a savanyú tejtermékek új kategóriáját, amelyen belül külön csoportba sorolják az alacsonyabb zsírtartalmú, valamint a legalább tízszázalékos zsírtartalmú készítményeket.
A szabályozás részletesen meghatározza az egyes termékekben felhasználható összetevőket, valamint kitér a joghurtok és kefirek esetében alkalmazható baktériumkultúrákra is. Élőflórásnak azok a termékek minősülnek, amelyek természetes, probiotikus kultúrákkal készülnek, és ezek a gyártás során megmaradnak a késztermékben.
A tejipari szereplők számára a jogalkotó egyéves türelmi időt biztosít az átállásra, így a gyártóknak 2026 végéig kell megfelelniük az új előírásoknak. A változtatások várhatóan a termékek elnevezésében és címkézésében is érezhetőek lesznek a boltok polcain.