A Jász-Nagykun Szolnok Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara immár 18. alkalommal rendezte meg az ország egyik legrangosabb gasztronómiai versenyét, a Pelikán Kupát. A nívós eseménynek az Aba-Novák Agóra Kulturális Központ adott otthont, és az ország minden részéből – mintegy ötven iskolából – érkeztek tehetséges versenyzők.
A Nógrád Megyei Szakképzési Centrum Mikszáth Kálmán Technikum és Szakképző Iskola tanulói második alkalommal vettek részt a megmérettetésen, és ezúttal is figyelemre méltó eredményeket értek el. Jánoska Lászlóné szakmai igazgatóhelyettes elmondta:
Tanulóink nem csupán saját maguk lehettek büszkék a teljesítményükre, de a zsűri szerint is élményszámba ment a mikszáthosok terített asztala.
A szakács-menza menü kategóriában induló végzős tanulók, Buzás-Hábel Ramóna és Kónya Norina a 2. helyezést szerezték meg. Urbán Melinda szakács-oktató szerint a Pelikán Kupa a vendéglátóipari szakmát oktató iskolák egyik legnívósabb eseménye, ahol szakács, cukrász, pincér, barista és pék szakmákban zajlik a verseny.
A Mikszáth Technikum diákjai egy különleges menüsort készítettek: mentás zöldborsókrém levest pirított mandulával, erdei gombával töltött, baconbe tekert jércemellet kecskesajtos polentával, céklapürével, parmezán chipsszel és balzsamecetes jus-vel, valamint meggyes-mákos rétest vaníliasodóval. A tálalás szemet gyönyörködtető volt: színben harmonizáló teríték és tavaszi virágcsokor tette teljessé a gasztronómiai élményt.
A versenyen részt vevő tanulók nemcsak szakmai tudásukat mérették meg, de lehetőségük nyílt inspirálódni más iskolák alkotásaiból is. A zsűrit nemzetközileg elismert szakemberek alkották, köztük Rácz Jenő Michelin-csillagos séf, aki előadást is tartott a modern gasztronómiáról.
A pincér kategóriában is képviseltette magát az iskola. Beniczky Edina szakoktató tanítványai, Berki Viktória és Filkor Barbara az asztaldíszítés, a gasztronómiai totó és az eszpresszó-készítés terén mutatták meg tudásukat. Munkájukat a zsűri bronzminősítéssel díjazta.
A Mikszáth Technikum tanulói méltó módon képviselték iskolájukat, elhivatottságuk, kreativitásuk és szakmai tudásuk révén kiemelkedő eredményeket értek el.
