A hagyományos ízek, a közösségi élmények és a hamisítatlan mulatós hangulat szerelmeseinek érdemes már most beírni a naptárba: február első hétvégéjén, február 7-én rendezik meg Vácon a Negyedik Disznótoros Fesztivált. Az esemény részleteiről a Megafon Rádió Start Menü című műsorában esett szó tegnap reggel, ahol nosztalgiával, étvággyal és jókedvvel beszélgettek a szervezőkkel.
A fesztivál célja évek óta változatlan: feleleveníteni azt az élményt, amely sokak számára a gyerekkori disznóvágásokhoz kötődik – a pörzsölés illatát, a katlan körüli sürgés-forgást, a hurka- és kolbásztöltést, valamint azt az összetartozást, ami egy igazi disznótor velejárója.
A disznótoros emléke szinte mindenkinek megvan. Aki városban nőtt fel, annak is biztos volt vidéki rokona, nagyszülője, ahol átélhette ezt az élményt. Magyarországon ennek nagyon komoly hagyománya van
– fogalmazott a rádióinterjúban Loksa Levi, a fesztivál szervezője.
Gasztronómia minden mennyiségben
A helyszín idén is a Vörösház udvara lesz, ahol már reggel 8 órától indul a disznótoros forgatag. A Nyéki család idén dupla mennyiséggel készül: a malacokat helyben dolgozzák fel, a látogatók pedig akár aktívan is bekapcsolódhatnak a folyamatokba.
Minden évben kevés a disznó, bármennyivel készülünk. Az emberek itt tényleg enni akarnak, jókat akarnak enni
– mondta Loksa Levi, hozzátéve: egy ilyen alkalommal akár 8–10 malac is elfogy.
A kínálatban megtalálható lesz minden klasszikus disznótoros fogás: hagymás vér, hurka, kolbász, töltött káposzta, máj, tepertő, toroskáposzta, friss kenyér és természetesen pálinka. A nagykonyhát idén is Büdös Sanyi konyhája vezeti, míg a fesztivál kezdete óta állandó közönségkedvenc Tibesszus standja is visszatér. Emellett bográcsos ételek, kézműves sörök és forralt borok is színesítik a kínálatot.
Zene, családi programok és mulatás estig
A Disznótoros Fesztivál nemcsak gasztronómiai esemény: 11 órától este 8-ig folyamatos színpadi programok várják a látogatókat. Fellép a Váci Néptáncegyüttes, akik már negyedik éve a rendezvény meghatározó szereplői, valamint Sztori Tamás váci énekes. Az est fénypontja 18 órától Kis Grófó, aki a mulatós hangulatról gondoskodik, de a 90-es évek hiphopját idéző funkadeli produkció is helyet kap a programban.
A szervezők a családokra is kiemelt figyelmet fordítanak: ingyenes játékpark, óriáscsúszda, ugrálóvár, népi játszótér és állatsimogató várja a gyerekeket. Különlegesség, hogy a kicsik kolbászt is tölthetnek, amit a helyszínen akár meg is sütnek nekik.
Olyan programot szeretnénk, ahol az idősek, a fiatalok és a családok is egyformán jól érzik magukat. Ez egy egész napos közösségi élmény
– hangsúlyozta Loksa Levi.
A Megafon Rádió műsorvezetői szerint most kivételesen nem hétvégi ajánlóról volt szó, hanem tudatos előrejelzésről: a Disznótoros Fesztivál ugyanis olyan esemény, amit érdemes időben betervezni.
IV. Disznótoros Fesztivál – február 7., Vác, Vörösház udvara
Nagy kajálás, jó zene, közös élmények – ahogy a rádióban is elhangzott:
Ez kell nekünk.
